يعلن فندق نوفوتيل ثاخر مكة، أحد فنادق شبكة أكور العالمية، عن حاجته إلى طاهٍ للمطبخ الساخن الشرقي (مطبخ حجازي) للانضمام إلى فريق الطهاة، بدوام كامل في مكة المكرمة.
المهام
- إعداد وطهي الأطباق الحجازية والسعودية والشرقية الساخنة وفق الوصفات المعتمدة ومعايير الفندق.
- ضمان جودة الطعم والتقديم وضبط الكميات والمحافظة على نضارة المكونات.
- دعم البوفيهات والمناسبات والفعاليات بالأطباق الحجازية والشرقية التقليدية.
- الالتزام بمعايير سلامة الغذاء (HACCP) والنظافة، وتقليل الهدر، والتنسيق مع بقية أقسام المطبخ.
المؤهلات
- خبرة مثبتة كطاهٍ شرقي أو حجازي أو طاهي مطبخ ساخن أو في منصب مشابه.
- معرفة قوية بالمطبخ الحجازي والسعودي والشرقي وتقنيات الطهي والبهارات.
- يُفضَّل مؤهل أو تدريب مهني في فنون الطهي، وخبرة في بوفيهات الفنادق والمناسبات الكبيرة.
- الاستعداد للعمل بنظام المناوبات وعطلات نهاية الأسبوع والمواسم، وتُعد الخبرة في فنادق مكة ميزة.
قدّم عبر الرابط الرسمي قبل إغلاق باب التقديم.
