تعلن شركة إيليت كرافت عن حاجتها إلى مدير تشغيل لمطعم شعبي متخصص في الأكلات السعودية مثل الكبسة والسليق، بدوام كامل في حي الملقا بمدينة الرياض. الراتب المعلن 4,000 ريال شهرياً.
المهام
- الإشراف على التشغيل اليومي للمطعم والمطبخ وضمان جودة الأصناف وثبات الوصفات.
- إدارة المشتريات والمخزون والجرد ومتابعة التكاليف وهوامش الربح.
- إعداد جداول الدوام وتدريب الموظفين ومتابعة أدائهم.
- متابعة المبيعات وطلبات تطبيقات التوصيل ورضا العملاء.
- الالتزام بسلامة الغذاء واشتراطات البلدية وإعداد التقارير التشغيلية.
المؤهلات
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في تشغيل المطاعم، ويفضل المطاعم الشعبية السعودية.
- خبرة 2–3 سنوات في منصب مدير تشغيل أو مدير مطعم.
- معرفة بأنظمة نقاط البيع والمخزون وإجادة Excel والتقارير.
- مهارات قيادية وقدرة على العمل الميداني وتحمل ضغط العمل.
يتم التقديم عبر صفحة الإعلان على منصة صبّار.
