تعلن مصفاة الذهب السعودية (SGR) عن حاجتها إلى قائد طهاة (Chefs Leader) في الرياض، للإشراف على العمليات الطهوية في المخيم الصناعي ومنشآت الطعام المؤسسية وضمان تقديم وجبات آمنة ومغذية وعالية الجودة.
المهام
- إعداد قوائم طعام أسبوعية تراعي التنوع الثقافي والغذائي ضمن الميزانية.
- تطبيق معايير HACCP واشتراطات الهيئة العامة للغذاء والدواء.
- توظيف وتدريب وإدارة طاقم المطبخ وتغطية التشغيل على مدار الساعة.
- متابعة المخزون وتكاليف الطعام والتنسيق مع الموردين والمشتريات.
- التفتيش اليومي على المطبخ والمعدات والحفاظ على النظافة.
المؤهلات
- بكالوريوس في فنون الطهي أو إدارة الضيافة.
- خبرة في إدارة مطابخ كبيرة.
