تعلن مجموعة إنتركونتيننتال للفنادق (IHG Hotels & Resorts) عن توفر وظيفة جزار في المملكة العربية السعودية، للعمل ضمن مطبخ الفندق في تحضير وتقطيع وتخزين اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية وفق معايير الفندق وسلامة الغذاء.
المهام
- تحضير وتقطيع وتشذيب وتقسيم اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية حسب الوصفات المعتمدة.
- تجهيز الكميات اليومية لمتطلبات المطاعم والولائم مع ضبط أحجام الحصص.
- تطبيق معايير HACCP وسلامة الغذاء والحفاظ على درجات حرارة التبريد والتجميد.
- فحص الشحنات الواردة ومتابعة المخزون وتقليل الهدر بنظام FIFO.
- تشغيل معدات الجزارة بأمان وتنظيفها وتعقيمها بانتظام.
المؤهلات
- خبرة لا تقل عن سنتين كجزار، ويفضل في بيئة فندقية أو ضيافة.
- يفضل شهادة طهي أو تدريب مهني ذي صلة.
- معرفة جيدة بقطع اللحوم والتحكم في الحصص ومعايير سلامة الغذاء.
- مهارات أساسية في اللغة الإنجليزية والقدرة على العمل بنظام الورديات وعطلات نهاية الأسبوع.
الإعلان منشور بتاريخ 20 أكتوبر 2026.
